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高血压的保健食谱 [复制链接]

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HEALTHY

高血压

保健食谱

高血压是在心情平静的状态下量的血压,持续的高于或等于/90毫米水银汞柱。引起高血压的原因很复杂,可能是遗传、吸烟、喝酒、肥胖、肾脏病等造成的。

一旦患高血压,除了药物控制之外,最重要的是生活形态的改变,包括控制体重、戒烟、戒酒、规律的运动,正确的饮食更是不可忽略的一环,若能善用蔬果食疗,对于预防或改善高血压都有一定的帮助。

适合高血压患者的植物性食材

芦笋、苋菜、芹菜、空心菜、竹笋、山药、牛蒡、香蕉、番茄、苹果、樱桃、西瓜

芝麻酱芦笋

主料

1、芦笋------10支

2、芝麻酱-------少许

做法

1、将芦笋用沸水川烫之后捞起,切成小段。

2、再淋上少许的芝麻酱。

说明

芦笋所含的芸香素具有降血压、保护血管、保持血管通畅的功效,再加上芝麻酱的一些单元不饱和脂肪酸能降低血脂,这是一道适合保护心血管的菜。

冬瓜番茄山药汤

主料

1、冬瓜------克

2、番茄-------2颗

3、山药-------50克

做法

1、冬瓜洗净削皮后切块

2、番茄洗净后去蒂切块

3、山药削皮后切块

4、将冬瓜、番茄、山药块、放入锅中,加入约ml的水,以大火滚煮后转至小火熬煮,等冬瓜、番茄、山药焖烂即可食用。最好喝原味不要加盐,若嫌味道太淡可以加些低钠盐。

说明

这道菜肴的食材均为低钠高钾的蔬菜,对于稳定血压相当有帮助

橙子苹果优格

主料

1、橙子------2颗

2、带皮苹果-------半颗

3、原味无糖优酪乳-------ml

做法

1、将苹果洗净,切半颗去籽后切块

2、将两颗橙子去皮切块备用

3、将原味无糖优酪乳,橙子块,苹果块放于榨汁机中打匀,即可食用

说明

因为苹果皮富含许多芸香素,槲皮素,山奈酚等降血压及保护心血管的好东西,因此请勿把苹果皮削掉,橙子中的橙皮素能降血压,柠檬苦素可以降低胆固醇,再加上优酪乳中的好菌能减少部分胆固醇被肠道吸收,这是保护心血管,降血糖的优良饮品。

饮食注意事项

1、所选用的食材建议以低钠为主,有许多蔬果钠含量高,如紫菜、海带,高血压患者应避免大量食用

2、尽量利用食物的原味来增加菜肴的味道,不要使用含盐量过高的调味料:味精、鸡汤、花椒盐、蚝油、甜面酱、蕃茄酱、豆豉、酱油等

3、避免油炸、油煎的烹调方式,减少食用油脂含量高的食物。

4、建议选用天然原形食物,避免摄取含钠量高的加工食品

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