导语：自“大航海”时代之后，人们用橘子解决了坏血病，加之科学不断的进步和研究，现在我们也逐渐明白了维生素的重要性，提到维生素，我们首先想到的就是解决坏血病的维生素C。
然而维生素B12作为“维生素家族”中是最容易被人们忽视的一种，却在我们的体内有着非常高的应用价值，缺一不可。#爱乐养生指南#
一、维生素B12在人体中的作用是什么?
维生素B12参与人体生化反应中有害物质的DNA合成和转化，在循环系统和神经系统的健康运作中起着重要的作用。缺乏B12可导致神经系统症状，如巨幼细胞贫血、血管硬化和抑郁。
二、缺乏维生素B12，身体通常会出现哪些异常症状？
1、恶性贫血
维生素B12参与细胞的核酸代谢，为血细胞的产生提供必要的营养物质。因而B12的缺乏会导致这一物质的缺失，进而使红细胞的DNA无法正常合成，诱发巨幼细胞性贫血。
2、胸闷、心悸
人体一旦缺乏维生素B12，就会诱发慢性贫血。贫血引起的另一个严重问题是，它增加了心脏的跑步负担和压力，使心脏病的风险大大增加，对于身体进入暮年的老年人，更是“雪上加霜”。
3、虚弱、疲劳、头晕
这是典型的维生素B12缺乏症状。首先，贫血本身会导致疲劳和头晕，再加上红细胞减少，体内氧气运输的效率大大降低，很多细胞无法获得足够的氧气，从而因缺氧而感到虚弱和头晕。
三、小小的维生素B12，能改善3种病症，不可不知！
（1）月经不调
生活中如果有不良的饮食和睡眠习惯，女性常常会出现月经不调，此时可以适当补充维生素B12，达到保护子宫，改善月经不调的作用。
（2）口腔溃疡
很多人在生活中都会有口腔溃疡的问题，而且很多人认为口腔溃疡是一种简单的火种，但是很多人往往忽视了，当体内维生素B12不够的时候，也很容易引起口腔溃疡的问题。
此外，当你有这些问题时，在饮食中补充维生素B12可以帮助减轻溃疡问题，对你的健康有益。
（3）经常头晕
体内缺乏维生素B12往往会导致局部的疼痛发麻，其主要为手脚。这是由于贫血导致的细胞缺氧，进而使神经受损。如果使因为维生素B12太少导致的，这一情况往往无法自行缓解。
四、医生提醒：这3类人最容易“缺乏”维生素B12！
①糖尿病患者
对于长期服用降糖药的人来说，当维生素B12的机制与相关药物长期形成障碍时，身体就无法吸收更多的维生素B12，进而导致神经系统出现问题。
另一方面，糖尿病患者由于长期血糖控制不稳定，还需要维生素B12来预防神经发生病变，日常生活中要注意补充。
②长期素食者
这一点很好理解，主要是因为维生素B12普遍存在于动物肝脏中。如果人类长期吃素，身体没有维生素B12的来源，所以要多注意身体是否会出现相关不适症状。
③老年人
随着年龄的增长，胃肠功能越老越差，当人体摄入的维生素B12不能得到最大限度地吸收和利用时，就意味着身体更容易出现维生素B12缺乏症，这样的人要警惕。