虽然现在已经立春了，但是天气依旧的寒冷干燥，最近我的嘴上因为上火又起了一个泡，吃饭都不太方便。妈妈经常提醒我多喝点水，不要吃辣的东西，另外按时吃药。但是一直以来我觉得是药三分*，平时不是太严重都会自己顶过去，或者采用食疗的方式。它是“天然下火菜”，3元钱买1大把，上火口腔溃疡要多吃，顶用。它就是绿豆芽，绿豆芽中含有核*素，上火，口腔溃疡的人特别适合吃，另外绿豆芽含水量也非常多，可以为身体补充水分，接下来教大家做一道绿豆芽拌粉丝，快来学学吧！
绿豆芽拌粉丝
By接吻鱼儿
配料：
绿豆芽克、干粉丝50克、心里美萝卜30克、葱1块、蒜5颗、香菜1个、精盐1克、生抽少许、白醋1勺、白糖1勺、芝麻酱2勺
烹饪步骤：
1.干粉丝用清水泡好
2.粉丝用开水焯熟，捞出
3.绿豆芽洗净
4.绿豆芽用开水焯熟
5.绿豆芽捞出
6.香菜洗净
7.绿豆芽里放入粉丝、生抽、盐、白醋、白糖、心里美萝卜丝、葱末、蒜末、香菜末、芝麻酱拌匀
烹饪小贴士：
绿豆芽的选购技巧：1、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。2、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。3、看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。4、闻气味：如果豆芽大量使用了增白剂、保鲜粉等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。
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